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三ノ輪橋近くのカフェ併設の小さなパン屋
鶯谷エリアで美味しいオーガニック料理を食べたいなら「カフェむぎわらい」がお勧めです。東京都荒川区東日暮里にあります。東京メトロ日比谷線の三ノ輪駅の近くにある小さなパン屋さんで、カフェが併設されています。JR山手線の鶯谷駅も徒歩圏内にあります。
カフェむぎわらいは、パンや自然食を売りにしているお店です。8:00から11:00といった朝の時間帯にも営業しているので、朝食を食べながらのんびりお茶を飲むこともできます。朝の時間帯限定のメニューもあり、健康に良い食材をふんだんに使ったプレートもあります。食物繊維や鉄分、マグネシウムが豊富なタカキビを使っていたり、自家製の甘酒を使っていたりします。マクロビオティックの食事をしている人やベジタリアンの人でも食べられるパンなども用意しています。
カフェにはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた居心地の良い空間が魅力です。パン屋だけあってパンの種類が豊富に揃っています。また、ドリンクメニューも充実しており、コーヒー・オーガニック紅茶・豆乳オレ・穀物オレ・酵素ジュースなど体に優しいオーガニックなドリンクがあります。それから豆乳ココアや100％みかんだけを使った無添加のミカンジュースも用意されています。そのため添加物が含まれていない物を体に摂り入れたいという健康志向の人にも最適です。
カフェむぎわらいがあるエリアは、観光スポットとして知られる鶯谷駅や上野駅からも近い場所にあります。博物館や美術館が多いので休日にアートめぐりをしたり、動物園に行くなどレジャーを楽しんだ後に、立ち寄ってみるのもおすすめです。
体に優しい食材を使った天然酵母パン
カフェむぎわらいでは、出来る限り体に優しいオーガニック食材を使った天然酵母のパンを販売しています。国産小麦を100％使用しているので、農薬が作物に残留している心配が全くありません。また、パンに使用している塩も自然塩です。化学調味料や保存料などは一切使用していません。パン作りに使用する水もアルカリイオン水を使用しています。そのため安心して食べることが出来ます。
カフェむぎわらいで販売しているパンやお菓子は、天然酵母でゆっくりと発酵させて作っています。天然酵母そのものに自然な甘味やコクがあります。それを発酵させることで、より甘味を引出すことが出来ます。それにより砂糖の使用を抑えることができ、天然酵母によって気泡が生じるのでサクサクとした食感も生み出されます。バターを使用しなくても良いのが特徴です。天然酵母を使うと手間暇はかかりますが、その分素材が持つ自然の甘さやコクを堪能することができます。
それからカフェむぎわらいでは、雑穀を使ったパンも多く販売しています。雑穀には色々な種類がありますが、どれも食物繊維やミネラルが豊富で高い栄養価を持っています。食物繊維は腸内環境を良くしてくれますし、ミネラルも人の体の健康には欠かせない成分です。雑穀を体内に取り入れることで、免疫力を高めて風邪をひきにくい身体にしたり自律神経のバランスを良くして心身をリラックスさせることにもつながります。鶯谷を訪れた際には、体に優しい天然酵母パンを食べて体の内側から健康になることを意識してはどうでしょうか。酵素ジュースなどのドリンクと組み合わせるとより効果的です。
オーガニックなのにしっかりとした味付けとボリュームに満足
鶯谷エリアにあるカフェむぎわらいでは、11:00からカフェメニューを販売しています。卵サンドイッチに野菜たっぷりのスープを組合わせたメニューもありますし、もちもちの食感が特徴の雑穀パンとスープのセットやハムチーズサンドとスープのセットもあります。
卵には牧場で放し飼いで育てられた有精卵を使用しており、マヨネーズも自家製です。雑穀パンにはアワやヒエ、キビなどの雑穀が使用されており、様々な栄養が豊富に含まれています。ハムチーズサンドに使われているのは牧場の無添加特選ロースハムで、チェダーチーズと絶妙にマッチします。
それからオーガニックのひよこ豆とトマトを使ったカレープレートやアワとオーガニックトマトの自家製カレーもあります。お肉や小麦粉を使用していない自家製カレーがプレートになっており、スープ・玄米・パン・サラダ等色々なメニューが組み合わされたお得なセットです。乳製品も使われていません。
その他にも天然酵母を使ってつくったワッフルもあります。自家製の豆乳アイスがワッフルの上にのっていて、温かいワッフルと冷たい豆乳アイスが絶妙の組み合わせになっています。甜菜糖シロップも添えられており、自然な甘さを感じることができるスイーツです。
カフェメニューはどれもボリュームがあり、オーガニックなのにしっかりとした味付けになっています。厳選された素材の持つ味わいが最大限に引き出されています。カウンターのパンを購入して店内で食べることも出来ます。有機つぶあんがたっぷり入ったあんぱんやフライドオニオンの香りが楽しめるオニオンパン、子供に人気のぶどうパン等があります。