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リピートしたくなる！あんこう鍋が絶品
「ほてい」は鶯谷駅から近い居酒屋で、鶯谷駅周辺に住んでいる地元の人たちから長年にわたって愛され続けている居酒屋です。開店したのは昭和51年で、開店した当初から通い続ける根強いファンもたくさんいます。ほていでもっとも人気を博しているメニューが、毎年9月下旬から3月くらいまでの期間限定で提供されるあんこう鍋で、リピーターもたくさんいるほどの人気の鍋です。毎年あんこう鍋が提供される時期になると、この鍋を味わいたいというお客さんが殺到します。北海道の余市産の質の良いあんこうを使っているので、味は申し分ないと言っても過言ではありません。コラーゲンがたっぷりと含まれているので、口に入れた瞬間にプルプルとした食感を楽しむことが出来ます。淡白な白身には鰹と昆布でしっかりと丁寧に取っている出汁がすみずみまで沁みているので、絶品の美味しさを誇っています。肝にもしっかりと脂が乗っているのでスープの中に溶かしながら食べても美味しいですし、最後の締めの雑炊の中に入れてコクのある深い美味しさを味わうのも良いでしょう。あんこう鍋は醤油も出汁も濃いめで煮込まれており、新鮮な野菜の合間にあんこうやあん肝などが入っている状態です。ほていで味わうことが出来るあん肝は、東京都内で食べること出来るあん肝の中ではかなり上等です。あんきも鍋コースは7,000円で、先付が2品と刺身の盛り合わせ、メインのあんこう鍋とお新香と雑炊が提供されるコースとなっています。他にも、若どりの唐揚げなども大人気で、山椒が入ったオリジナルの塩を付けながら食べるのがほていでの食べ方です。
魚河岸直送の魚介類は絶品！
ほていでは、毎日魚河岸から直送されている新鮮な魚介類を中心にして、さまざまな海鮮料理を提供しています。とことん素材の味を追求することに対して熱心で、新鮮な魚介類を如何にしてお客さんに提供するかということを普段から考えています。お客さんに満足してもらいたいということを第一に考えている、非常に良心的なお店だと言えるでしょう。このような熱心さが鶯谷駅周辺に住む地元の人たちの心をつかんでいると言っても過言ではありません。鶯谷駅周辺に住む人たちの中には、この新鮮な魚介類の数々を味わいたくて毎日通っている人もいるほどです。あんこう鍋や刺身のみならず、唐揚げや煮魚、するめイカなどといった人気のメニューも多数取り揃えています。新鮮な魚介類を楽しむことができるほていに予約をするときには、あらかじめしっかりと注意をしておくべきことがあります。電話で予約をするときには、昼の12時から夕方の17時の間だけが予約の受け付けを行っている時間帯です。予約をしてから直前になってキャンセルをしたときには、キャンセル料が必要になる場合があるので、予約をするときにはあらかじめしっかりと日程の調整をしておきましょう。ほていは人気店のため、なかなか予約が取りにくいのも事実です。電話がつながりにくいこともしばしばですが、どうしても予約をしたいということであれば、あきらめることなく根気強く電話を入れてみましょう。あんこう鍋が提供される時期には混雑することが予想されているので、ほていに行く日程が決まったのであれば早めに予約を取るようにすることをおすすめします。
ランチなら家庭的な小料理が楽しめる
ほていは居酒屋でありながらも、ランチタイムにはランチの営業も行っています。昼にはさまざまな種類の定食を味わうことが出来て、夜になればアルコール類と相性抜群のおつまみを多数味わうことが出来るということで人気のお店です。ランチタイムにはリーズナブルな価格で家庭的な料理の数々を味わうことが出来るということで、地元の鶯谷駅周辺に住む人たちからも人気を集めています。ランチタイムには定食にて、鯖味噌や鮭フライなどといった魚を使った定食を楽しむことが出来ます。夜のコース料理でもボリューム満点の料理を楽しめますが、ランチタイムにもボリューム満点の魚料理を味わうことが可能です。鮭フライはメインの鮭が非常に大きくて、付け合わせも数種類ほど盛られて提供されます。ご飯に関しても、最初から大盛りかと思うほど盛られて出てくるのが特徴です。とにかくお客さんにはお腹いっぱい食べて満足して欲しいという、お店側の思いが伝わってくる料理の数々だと言えるでしょう。味もすべてが素晴らしく、量も多いのでまさにコストパフォーマンスが最高なお店だと言えます。あんこう鍋を提供するシーズンにはオペレーションなどの問題もあって、ランチは休業をしているので注意が必要です。店内にはカウンター席と座敷が有り、アットホームな雰囲気が漂っているお店となっています。友人や知り合い、気の置けない仲間たちなどと一緒に訪れるのにも適しているお店なので、皆で絶品のあんこう鍋を食べるのも良いでしょう。入谷駅や鶯谷駅からも歩いて数分で到着することができるお店なので、アクセスも非常に良好です。